1890~1961년 쌀 가공·소비 관행의 변화 : 상품조선미에서 '백미'로
- Type
- Thesis
- Department
- 민속학
- Degree
- 박사
- Issued Date
- 2023-08
- Keyword
- 한국인의 쌀 가공 관행; 한국인의 쌀 소비 관행; 상품화; 후기식민지주의; 상품조선미; 쌀 수이출; 탈곡방식 변화; 정미업 변화; 쌀 소비 양상; 쌀 소비의 의미; 백미 일상화; 절미운동과 백미 금지정책
- Publisher
- 한국학중앙연구원 한국학대학원
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