분식장려운동과 밀가루 음식 소비경험 : 1960-80년대 대구∙경북 지역의 사례
- Type
- Thesis
- Department
- 민속학
- Degree
- 석사
- Issued Date
- 2023-08
- Keyword
- 분식장려운동; 밀가루 음식; 음식 소비경험; 1960-80년대; 대구·경북지역의 사례; 가정에서의 소비경험; 음식점에서의 소비경험; 정책과 음식소비의 간격; 음식민속학
- Publisher
- 한국학중앙연구원 한국학대학원
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